Pancakes salati con farina di castagne e zucca a forno 🥞🌰🎃
Come dicevo questi Pancakes salati con farina di castagne zucca, funghi salsiccia e scamorza sono perfetti come antipasto ed infatti quando All'impasto classico oltre ad eliminare lo zucchero ho unito un po' di farina di castagne che gli ha conferito un profumo e un gusto rustico che solo lei sa dare. Accompagnateli con formaggio fresco spalmabile, avocado, erbe fresche, ma anche salumi come speck e prosciutto crudo. Crostata di castagne e cioccolato: la ricetta del dolce goloso perfetto per l'autunno. | Come dicevo questi Pancakes salati con farina di castagne zucca, funghi salsiccia e scamorza sono perfetti come antipasto ed infatti quando All'impasto classico oltre ad eliminare lo zucchero ho unito un po' di farina di castagne che gli ha conferito un profumo e un gusto rustico che solo lei sa dare. Accompagnateli con formaggio fresco spalmabile, avocado, erbe fresche, ma anche salumi come speck e prosciutto crudo. Crostata di castagne e cioccolato: la ricetta del dolce goloso perfetto per l'autunno.
- Gunakan Pancakes salati
- Siapkan 50 gr farina di castagne
- Sediakan 1 uovo
- Gunakan 1 cucchiaio farina 00
- Sediakan Qb latte
- Sediakan Sale
- Gunakan 1/2 cucchiaino lievito
- Ambil 1 cucchiaio grana grattugiato
- Gunakan Olio evo (per ungere la padella)
- Ambil Per la zucca al forno
- Siapkan Zucca delica
- Gunakan Sale
- Gunakan Pepe
- Sediakan Olio evo
Affettate molto sottilmente una cipolla bianca e poi fatela rosolare in qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Versate in pentola anche la polpa di zucca e lasciatela cuocere, aggiungendo. I pancakes salati sono una variante dei pancakes classici, un'idea sfiziosa per un pranzo estivo veloce. Potete farcirli come preferite, io ho scelto prosciutto, caprino e rucola, ma potete sostituirli con salmone marinato, verdure grigliate e così via.
Pancakes salati con farina di castagne e zucca a forno 🥞🌰🎃:
- Scaldate il forno a 180-200 e in una leccarda coperta da carta da forno unta con i po’ di olio adagiate le fettine di zucca, spennellatele anche in superficie con un filo di olio, sale e pepe, e infornate per 10-15 minuti
- Mentre la zucca cuoce, facciamo i pancakes. Unite assieme farine uova lievito, sale e iniziate a frullare con un frullatore a immersione, e pian piano aggiungete il latte finché il composto non sarà denso Ma non troppo (consistenza tipo yogurt)
- Aggiungete anche il grana (non è obbligatorio) date un’altra mescolata e poi iniziate a cucinare i pancake in una padella calda unta con un po’ di olio. Versare due cucchiai di pastella, aspettate due si formino delle bollicine in superficie e girare il disco, attendete ancora un minuto e passate al prossimo pancake
- Ci starebbe bene una salsa ma non sapevo che fare.. quindi a voi il compito di trovare cosa si potrebbe ben sposare con questo pranzo travestito da colazione! ❤️
I pancake di castagne sono delle soffici frittelle preparate con farina di castagne, quindi naturalmente prive di glutine (gluteen free). I waffle salati sono la versione rustica delle classiche cialde a nido d'ape conosciute anche come goufre o wafel. Le castagne al forno sono un modo alternativo alle caldarroste per cuocere questo delizioso frutto Esistono più di cento varietà tra castagne e marroni. Le prime si riconoscono per il rivestimento Da esse si può produrre anche la farina, molto versatile in cucina sia per preparare torte che per la pasta. Pasta al forno zucca e salsiccia.
